士林夜市必吃：老饕帶路避開雷攤的8間口袋名單

先看這張懶人地圖

士林夜市必吃這件事，我聽過太多人問。每次帶朋友去，他們手機裡都存著同一份觀光客名單，結果排了四十分鐘，吃到嘴裡只換來一句「就這樣？」。問題不在攤位不好，在於你去的時間、排的隊伍、點的東西，全都跟在地人不一樣。

我自己在士林走了十幾年，從學生時期吃到現在，這篇不跟你講什麼百年老店，只講我現在還會特地繞過去買的幾攤。地址、價格、營業時間都附上，你直接照著走就行。士林夜市美食推薦

為什麼是這8間

士林夜市攤位流動很快，有些網路名店換了老闆味道就變了，有些則是觀光客一多，出餐品質跟著掉。我挑的標準很簡單：我自己最近半年內吃過、價格沒亂漲、而且平日晚上去買還不用排超過十分鐘。

還有一個重點，這8間分散在夜市的不同區塊，你照順序走剛好一圈，不會來回繞路。逛夜市最怕的就是走到腳痠還吃不到重點。

我先講一個新手常犯的錯：很多人一到夜市就從入口第一家開始排，那通常是最貴、最觀光化的一攤。真正好吃的往往在巷子裡，或是在地人會走的那條側街。

這間我從一碗七十元吃到現在九十元，漲幅算客氣。湯頭有淡淡的中藥香，但不會苦，排骨燉到筷子一撥就散。我習慣先喝兩口原湯，再把排骨沾一點豆瓣醬。

地址在基河路近大東路口，傍晚開始營業。平日晚上七點前到，通常還有位子。

慈誠宮前廣場這攤，蚵仔裹粉燙得剛好，咬下去還會爆汁。大腸滷得入味，不是那種咬不爛的橡皮口感。小碗六十五元，我通常點大碗當一餐。

下午開賣，賣完就收。假日建議三點前到，不然排隊人潮會讓你懷疑人生。

很多蚵仔煎攤煎得軟爛，這間的火候抓得不錯，邊緣會恰恰的。醬料帶點花生香，跟一般甜辣醬不太一樣。一份七十五元，蚵仔不算最多，但新鮮度沒話說。

文林路101巷這間，雞排現點現炸，皮薄肉厚。我發現一個小細節：他們的胡椒鹽有加一點五香粉，味道比較有層次。八十五元，比連鎖店貴一點，但肉質有差。

剛起鍋的雞排燙到會噴汁，我朋友上次咬一口直接被燙到舌頭。建議拿在手上走個兩分鐘再吃。

基河路側攤這間甜甜圈，外層裹糖粉，咬下去會有咔滋聲。三十五元一個，我通常買兩個邊走邊吃。冷掉之後口感會變韌，強烈建議現場吃完。

士林市場地下美食街裡的老攤，大餅包著炸過的小餅，再加花生粉跟香菜。五十元一份，吃起來酥酥軟軟，喜歡嘗鮮的人可以試試。我個人覺得香菜是靈魂，不加會少一味。

大南路跟文林路口這攤，我通常點小黃瓜、花椰菜、豆皮，再加一份雞胸。綜合一百元左右，調味可以選小辣加蒜。他們的蔬菜燙得不過軟，還保留脆度。

慈誠宮旁這攤青草茶，三十元一杯，喝起來微苦回甘。吃完前面七攤，來一杯剛好收尾。我習慣請老闆加一點點冰塊，不然常溫喝苦味會更明顯。

士林夜市必吃的判斷方式，其實看兩個地方就知道。第一，看排隊的是觀光客還是本地人。如果整條隊伍都在講中文以外的語言，那通常是名氣大於實力。第二，看攤位有沒有賣太多品項。什麼都賣的攤位，通常什麼都不專精。

還有一個我自己的小訣竅：平日下午五點到六點之間去，很多攤位剛開爐，品質最穩定，人潮也還沒湧進來。假日就別傻了，那個時段你會卡在人群裡動彈不得。

如果你只能挑一攤，我會說先吃阿輝麵線。如果只能挑兩攤，加一碗十全排骨湯。這樣吃下來兩百元有找，而且不會太飽，還能繼續逛。

第一次去士林夜市，從哪個入口進比較順？

從捷運劍潭站出來的那個入口人最多，我建議多走五分鐘，從基河路跟大南路那側進去。那邊攤位比較分散，但排隊人潮少一半，吃東西的節奏會舒服很多。

士林夜市必吃的攤位，平日跟假日營業時間差很多嗎？

差滿多的。像阿輝麵線這種賣完就收的，假日可能七點就沒了，平日可以撐到八點多。大雞排王假日會提早到下午兩點開，平日大概三點半才看到攤車。建議出發前先看一下攤位的社群頁面，有些會公告當天休息。

帶小孩去士林夜市，有推薦比較好坐下來吃的嗎？

老牌十全排骨有內用座位，雖然要跟別人併桌，但至少不用站著吃。士林市場地下美食街也是好選擇，有冷氣、有座位，帶推車也比較方便。不過地下街的攤位味道比較參差不齊，我通常只買大餅包小餅跟一兩樣小菜。

網路上說某間雞排是士林夜市必吃，但我吃過覺得很乾，為什麼？

你很可能拿到放比較久的。這種現炸攤位，尖峰時段會先炸起來放，客人點了再回鍋。要吃到好吃的，就挑離峰時段去，或是點的時候跟老闆說「要現炸的」，多等五分鐘值得。

本文經過事實核查，攤位資訊以現場實際走訪為準，價格可能隨時間調整。