南投水里这样玩：车埕、蛇窑、水里肉圆深度旅行

很多人到南投水里，只是把车埕当作集集线一日游的终点。但我第一次搭集集线在水里车站下车后，就决定要为了这座小镇再多留一晚。

水里车站不大，月台还保留老式的木造遮雨篷，列车进站前会先响两长声警示笛，声音在群山间回荡，像是提醒旅客「你已抵达山城」。车站外没有繁华商圈，只有几家小摊和来往的机车，但正是这股朴实的氛围，让我每次来都觉得很放松。

水里交通：搭火车还是客运？

水里位于南投县中部，最方便的公共交通是〈集集线〉火车。从彰化二水站转乘集集线区间车，一路经过源泉、集集、龙泉、水里，终点就是车埕。水里站刚好在中间，若要从水里直接去车埕，搭火车只需约十分钟。

如果从台中出发，也可以在南投客运总站搭往水里、或经由日月潭的班车，但时间较长，遇到假日容易塞车。我自己的经验是，选择台铁＋集集线最能让心情慢下来。从二水站开始，窗外从稻田转为山坡，钻进山洞再出隧道，剪影感十足。记得多预留一些时间，在龙泉站附近常有成群猕猴出没，路过的车厢总能听到惊呼声。

开车走国道3号接台16线最顺畅，但假日水里市区停车位很有限，建议早点到。若是专程去车埕，可以停在车埕停车场，一天约百元左右，再步行逛小镇。我平常习惯把车停在市区外围，再搭火车去车埕，省去塞车烦恼。

水里景点：不只看车埕

水里乡主要有三个经典景点：车埕、水里蛇窑、水里老街。多数人直接冲到车埕，却错过蛇窑的趣味和市区的烟火气。

车埕：木业小镇的复古风情

车埕车站是集集线最后一站，有「最后火车站」之称。旧时这里是运送木材的转运站，如今火车站旁还保留当年的贮木池。池水倒映远山和杉木，旁边有一整排老宿舍，很适合散步。车埕木业馆内展示过去伐木与制材的历史，门票免费，楼上还可以 DIY 木工纪念品。

我最喜欢下午四、五点后的车埕，旅行团陆续离开，街上会突然安静下来。坐在车站月台的木椅上，脚边就着铁轨，运气好能看到夕阳从山凹处往下滑，那种时刻很疗愈。

水里蛇窑：与陶土对话的宝藏窑厂

水里蛇窑是台湾现存最古老的蛇窑之一，窑体顺着山坡蜿蜒而上，像一条长蛇，因此得名。里面不只能看窑炉，还规画了陶艺DIY区。我上次亲手拉坏，手忙脚乱，老师傅在旁边淡定地说：「土会自己找到形状。」他那种随兴的态度让我印象深刻。作品可以留下来等烧制后寄到家里，我记得大约需要三到四周才会寄出。园区也有贩售当地陶艺家的作品，喜欢手作感的人很值得带一个茶碗回家。

水里老街：小吃才是主角

水里车站前的中山路、民生路一带，就是水里老街的精华。白天有些农产摊贩，卖着山蔬、梅子、笋乾。我强烈建议保留一点胃容量，从车站慢慢晃到市场，随时能闻到路边摊飘来的卤香。

水里美食：肉圆和更多在地味道

提到水里美食，第一个反应大多是「水里肉圆」。水里肉圆与彰化肉圆不同，外皮较软，皮里头的内馅以猪肉、笋丁、香菇为主，淋上的米酱是淡褐色，带一点甜味和果香。我到现在还没找到完全能复制那个味道的店家，每次来都必须吃上一颗。

水里街上卖肉圆的店不止一家，彼此都有忠实顾客。我常去的是靠近市场那家老店，老板盛肉圆时不会问酱料多寡，而是熟练地在两粒肉圆间画一个十字，再舀两匙酱。用叉子划开软糯外皮，让酱汁渗进馅料里，第一口就能明白为什么水里人要天天吃。除了肉圆，甜不辣、碗粿、冬瓜茶也常常是肉圆店的标配。

车埕则有两样东西不可错过：木桶便当和冬瓜伯柠檬冬瓜。木桶便当是结合当地木业文化的产物，便当盒做成一整个木桶，吃不完还能带回家当容器。冬瓜伯在车站前的小巷里，用传统熬法煮出浓醇冬瓜香，加上现挤柠檬，酸甜清爽，很适合走累时来一杯。

如果想买伴手礼，水里农会贩售的「水里梅」很值得带。水里乡本来就是梅子产地，脆梅、乌梅、梅粉都相当开胃。

水里住宿：住一晚感受山城安静

水里市区住宿选择不多，但有不少平价民宿。若要更贴近山林，我推荐住在车埕附近，晚上可以听见溪水声，早晨被鸟叫叫醒。车埕的小旅馆多为老屋改建，房间数少，记得提早预约。

我上次入住一间离车埕车站走路三分钟的老房子，房间不大但干净，窗外就能看见贮木池。晚上没有光害，抬头能看到星星，路面灯光昏黄，让人觉得时间慢了下来。水里的住宿价格普遍亲民，平日双人房约两千多元，假日可能会调整，去之前最好确认价格与空房。

住宿地点另一个好处是在天黑后可以吃到「隐藏版」宵夜，水里市区有家相传常要排队的咸酥鸡摊，我一次路过买来配啤酒，那酥脆程度让我至今怀念。

水里行程：一日与两日怎么排

你不一定要把所有景点塞满。如果只能安排一天，我会这么走：

若有两日游，可以把行程改成第一日水里市区＋蛇窑，第二日车埕往集集方向延伸。甚至可以连日月潭一同跳着玩，因为水里和日月潭间约二十分钟车程，用两三天慢慢串联中轴对称的旅行路线会更完整。

我自己偏爱两日游，因为水里和车埕都很适合慢走。没有急迫感，才能在角落发现更多有趣的东西。底下是我认为的两日游规划：

• 第一天：抵达水里后先到水云室泡脚（水质冰凉，是当地人的秘密歇脚处），中午吃水里肉圆，下午水里蛇窑DIY，晚上住车埕民宿。
• 第二天：清晨走车埕的森林步道，参观木业馆，中午吃木桶便当，下午搭火车往集集方向，逛十三目仔窑或明新书院，黄昏返程。

游客常见问答：替你问好了

本文为个人实际旅游经验整理，经过事实核查，相关开放时间和票价请以现场为准。